Descripción
Un guiso picante de kimchi con tofu y cerdo, ideal para reconfortar.
Ingredientes
- 200 g de kimchi
- 150 g de cerdo, cortado en trozos pequeños
- 150 g de tofu, cortado en cubos
- 1 cebolla, en rodajas
- 3 tazas de caldo de cerdo
- 2 cucharadas de gochugaru
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo picado
- Cebolletas para decorar
Preparación
- En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega el cerdo y cocina hasta que esté dorado.
- Incorpora el kimchi, el ajo, gochugaru y salsa de soja. Mezcla bien.
- Vierte el caldo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 20 minutos.
- Añade el tofu y cocina por 10 minutos más. Sirve caliente decorado con cebolletas.
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 15 g
- Carbohidratos: 10 g
- Grasas: 9 g
Recomendación de ChefAI
Acompáñalo con arroz blanco al vapor para una comida completa.
