Descripción
Un delicioso y nutritivo curry, ideal para los amantes de la comida vegetal.
Ingredientes
- 200 g de garbanzos cocidos
- 100 g de espinacas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de curry en polvo
- 200 ml de leche de coco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo.
- Agrega el curry y los garbanzos, y cocina por 5 minutos.
- Incorpora las espinacas y la leche de coco, y cocina a fuego lento.
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 225 kcal
- Proteínas: 10 g
- Carbohidratos: 30 g
- Grasas: 8 g
Recomendación de ChefAI
Sirve con arroz basmati para un plato completo.
