Ensalada de pollo a la parrilla con espinacas

Descripción

Una ensalada fresca y nutritiva con pollo a la parrilla, espinacas y un aderezo ligero de yogur.

Ingredientes

• 200 g de pechuga de pollo
• 100 g de espinacas frescas
• 1 tomate cortado en cubos
• 1/2 pepino en rodajas
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta y cocina a la parrilla durante 6-7 minutos por cada lado.
2. Mientras el pollo se cocina, prepara el aderezo mezclando el yogur, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
3. En un bol grande, combina las espinacas, el tomate y el pepino.
4. Corta el pollo en tiras y colócalo sobre la ensalada.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

Información nutricional (por ración)

• Calorías: 200 kcal
• Proteínas: 30 g
• Carbohidratos: 10 g
• Grasas: 7 g

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