Descripción
Una deliciosa pasta de espelta con un pesto fresco de albahaca, ideal para una cena ligera y sabrosa.
Ingredientes
- 200 g de pasta de espelta
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de nueces
- 50 g de queso parmesano
- 100 ml de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocinar la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- Mientras la pasta se cocina, preparar el pesto procesando la albahaca, las nueces, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Escurrir la pasta y mezclarla con el pesto recién hecho.
- Servir caliente, decorando con nueces picadas y hojas de albahaca.
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 10 g
- Carbohidratos: 30 g
- Grasas: 8 g
Recomendación de ChefAI
Puedes añadir tomate secado al sol para un extra de sabor.
